Lycée Hotelier de Tain l'hermitage

"La relève est là, et elle a du style et surtout du goût. Franchement, le lycée hôtelier de Tain l’Hermitage nous a régalés avec sa soirée irlandaise qui, on le rappelle, vise à financer leur futur périple sur les terres celtiques. Et si l’Irlande est réputée pour sa chaleur humaine, son sens de la fête et sa gastronomie rustique et généreuse, on peut dire que nos jeunes chefs en herbe ont capté l’essence du pays… à leur sauce, et avec panache. Ambiance conviviale, service aux petits onion rings et un menu qui envoyait du lourd : • Une fine crêpe de Dublin à la ciboulette en guise d’amuse-bouche pour se mettre en appétit, suivie d’un burger à la Guinness aussi mignon que gourmand, et ses onion rings crousti-fondants. • Mention spéciale au gravelax d’agneau qui a surpris tout le monde par son audace, accompagné d’un jeu de textures avec asperges et topinambour tout en douceur. • Le saumon flambé au whiskey, quant à lui, c’était carrément du spectacle — avec en bonus une mousse d’Imokilly Regato dont on se souviendra. • Et que dire de l’Irish beef stew façon parmentier ? Une revisite tout en finesse, bien loin du ragoût de mamie, mais qui en gardait l’âme. • Pour finir, un gâteau au chocolat façon Saint James’s Gate, noir comme une Guinness bien tirée, et des mignardises tout droit sorties d’un conte de fée irlandais. Mais au-delà de l’assiette, ce qui a vraiment marqué la soirée, c’est l’énergie et la passion de la team en cuisine et en salle. Et devinez quoi ? Un gang de meufs ultra-talentueuses tenait les rênes. Dynamiques, créatives, précises et souriantes, elles ont prouvé que la nouvelle génération est plus que prête à reprendre le flambeau. Elles envoient du rêve et ça fait plaisir à voir. Alors un grand bravo à toute l’équipe du lycée hôtelier de Tain l’Hermitage. Continuez à rêver, à cuisiner, à vous éclater. L’Irlande n’a qu’à bien se tenir : la relève débarque. #LycéeHôtelierTain"

"Vous y serez reçu(e)s comme des princes(ses).. les jeunes élèves en formation hôtelière font tout pour se dépasser et pour vous faire profiter d'une excellente soirée entre amis ou en tête à tête... Ne pas hésiter à leur poser des questions : c'est un moment de bonheur de pouvoir discuter avec des jeunes aussi motivés et désireux de réussir ! Bravo à toute l'équipe de l'établissement !"

"L'expérience culinaire offerte au lycée hôtelier de Tain-l'Hermitage mérite d'être partagée. La qualité des plats, fruit d'un travail minutieux, a été une agréable surprise. Le service, perfectible mais attentionné, a contribué à l'atmosphère chaleureuse du lieu. L'ambiance feutrée et élégante a ajouté une touche de sophistication à ce moment privilégié. C'est une expérience à recommander sans hésitation. Félicitations aux étudiants et à leurs professeurs pour leur professionnalisme. J'ai hâte de renouveler l'expérience et découvrir les futures recettes qui seront proposées."

"J ai dîner hier au restaurant l hermitage bon entrée Guy Savoie foie gras plat cabillaud bonne sauce accompagné d un vin blanc de tain du pays et dessert chocolat sympa mais l apéritif au champagne 75 pourrait être remplacé par une clairette de die 26 car ça va les parigots tête de veau resté chez vous merci"

"Nous avions réservé pour 6 personnes. Accueil très professionnel. Repas excellent, servi pas des élèves de l'école encore un peu hésitant mais franchement c'était très bien. Nous reviendrons avec plaisir."

"Nous avions réservé pour 6 personnes.. annulé automatiquement la mardi soir nous avons pourtant rappelé le mercredi matin première heure pour reconfirmer.. hélas toutes les places sont prises !! la bonne blague. Nous avons été annulés au profit de personnes privilégiés.. c'est abusé et surtout inadmissible"

"Je garde un très bon souvenir de mes études ici, il y a maintenant 11 ans. Il y avait des cars Valence/lycée hôtelier, tout était nickel. Les professeurs, le personnel du self, les surveillants, le magasinier, l'hôtesse d'accueil, sans oublier le principal et les secrétaires, tout le monde était très professionnel et donnait leur maximum pour préserver la réputation de ce lycée, qui a d'ailleurs formé un grand chef devenu étoilé (également jury de Top Chef). Un grand merci à tous pour leurs bravoure et leurs dévouement. Ça me manque 😀 B.W"

"1ère fois que je déjeune dans un lycée hôtelier. Bonne expérience. Quel plaisir de voir de jeunes gens plein de bonne volonté. Bon repas, très bon accueil. A découvrir. Philippe et Daniel."

"Déjeuner à la brasserie e t servi par des 1ere année plein de promesses. Repas simple et efficace avec un super rapport qualité prix."

"Super j'ai apprise beaucoup de choses j'en suis bien satisfaite"

"Déçu, nous avons affaire à des élèves qui sont à quelques jours du BAC et je ne les sents pas en capacité de travailler dans un restaurant privé. Mis à part une bonne présentation des plats, le service reste très amateur. Quand au repas menu au alentour de 25 euros sans les boissons. Ce menu était vraiment léger une petite mise en bouche crevette moule, une tranche de foie gras découpée à la va vite et un plat composé de 3 crevettes et une cuillère de purée de pois. Repas plus que moyen, une premiere mais aussi une dernière"

"Malheureusement il est impossible de mettre 0 étoiles...."

"Un lycée hôtelier de très bonnes réputation. Un enseignement qui est à la hauteur de ce qu'on attend. Ne pas hésiter à réserver une table."

"Nous avons essayé ce restaurant et nous n'avons pas été déçu ! Bien sûr, il faut être compréhensif avec ces futurs serveurs et cuisiniers, mais nous nous nous sommes régalés ! Sous l'œil attentif et intransigeant du professeur, les élèves ont donné le meilleur d'eux même.....Les sommeliers (enfin les futurs) sont à la hauteur. A la fin, les futurs cuisiniers sont venus nous voir pour recueillir nos impressions ! C'était sympa ! Nous y reviendrons sans problème !"

"Un repas très agréable au restaurant L'hermitage. des étudiants appliqué.es encadrés par des professeurs qui ont l'œil. A faire au moins une fois."

"Pourquoi ma fille a fait LV2 allemand alors que c'est même pas proposé car pas de prof. L'extérieur mal entretenu, aucun cheminement correct pour les pensionnaires, bravo"

"Très bien"

"Très bien accueilli Les étudiants très agréable et souriant Une politesse remarquable. Nous y reviendrons. Bonnes vacances à toutes et tous ."

"Repas très agréable avec un souci de mise en valeur des aliments. Les plats sont de qualité. Je recommande ce lieu"

"Repas au restaurant de l'hermitage à midi très décevant plat insupides et surtout viande immangeable (cuisse de volaille non cuite) bien que ce soit une école et que la tolérance soit de rigueur nous avons été extrêmement déçus le niveau est résolument très bas GB"

"Il claque ce lycée !"

"Établissement de bonne réputation Pour les étudiants en métier de bouche"

"Future lycée les ga"

"Très sympa avec de jeunes personnes qui apprennent les métiers de l'hôtellerie et restauration. Vraiment un très agréable moment passé entre amis pour ce déjeuner avec en plus de très bons plats servis avec le sourire . Je recommande cette expérience à tous d'autant plus que le prix est très correct . il y a la possibilité de réserver pour des diners certains jours de la semaine avec des serveurs et serveuses en fin d'études et donc plus évolués mais le prix un peu plus chers."

"Super lycée"

"Un établissement haut de gamme pour la formation de la restauration"